Basilika är en av de mest omtyckta kryddväxterna, speciellt under sommarens varma dagar. Den sprider inte bara en underbar doft i både trädgård och kök, utan lyfter även smaken i en mängd rätter. Dock kan den vara lite finurlig att ta hand om – basilika är nämligen känslig för både för mycket vatten och kyliga temperaturer. Men lugn, det finns en väldigt smidig metod för att se till att din basilika håller sig fräsch hela sommaren.
basilika i trädgården och på bordet
Basilika är mycket mer än bara en snygg växt. Med sin speciella smak kan den förvandla en enkel rätt till något extra gott. Tänk dig en tomatsallad toppad med basilika eller en klassisk pesto där just basilikan stjäl showen. Dessutom fyller den rummet eller trädgården med en härlig doft (perfekt för att skapa en trivsam atmosfär hemma).
Det finns dock nackdelar med basilika – den reagerar snabbt på förändringar, särskilt när det gäller vattenmängd och temperatur. Om den inte sköts rätt kan bladen lätt bli svarta, vissna eller falla av.
metoden med ett glas vatten
Om du vill ha färsk basilika utan att krångla till det, finns det en smidig metod som bara kräver ett glas vatten. Denna teknik är tagen från tidningen Mon Jardin Ma Maison och kallas ibland för hydroponi (det innebär att du odlar plantan utan jord). Genom att använda den här metoden får du en basilika som håller sig grön och klar att plockas när du vill.
steg-för-steg för glasvattenmetoden
- Börja med att ta en basilika-stjälk som är ungefär tio centimeter lång.
- Plocka bort bladen längst ner på stjälken så att de inte kommer i kontakt med vattnet (det är viktigt för att undvika att de ruttnar).
- Fyll sedan ett glas med vatten och placera stjälken där, men se till att inga blad nedsänks i vattnet.
- För bästa resultat bör du byta vattnet varannan dag (så att bakterier inte hinner ta över och växten får de bästa förutsättningarna).
- När rötterna når ungefär fem centimeter långa är det dags att plantera över sticklingen i fuktig jord. På så vis fortsätter basilikan att växa fint.
fördelarna med det här sättet
Denna enkla metod har många bra sidor. Du får njuta av färsk basilika hela sommaren, och du kan dessutom dela med dig av dina vackert odlade plantor till vänner och familj. Det blir enklare än någonsin att ha basilika redo när du lagar dina favoriträtter.
skördetid och smarta tips
När din basilika har vuxit till mellan 15 och 20 centimeter hög är det dags att börja skörda. Skördeperioden sträcker sig vanligtvis från juni till september (det ger tid för flera drag med flera skördar under säsongen). Var noga med att varje stjälk du klipper har mellan fem och sex blad – det hjälper plantan att fortsätta växa även efter klippningen.
Att odla basilika hemma behöver inte vara krångligt eller ta alltför mycket tid. Genom att prova på tekniker som glasvattenmetoden kan vem som helst glädjas åt den här fantastiska kryddan, oavsett om du är nybörjare eller har gröna fingrar. Varför inte testa och se själv hur smidigt det kan vara att ha färsk basilika inom räckhåll?
